“始终坚持生态优先、绿色发展 ”，是青海发展的根本遵循 。

　　草场洁净 、气候冷凉
、光照充足……青海充分利用得天独厚的资源禀赋 ，在保护好生态的前提下
，发展牦牛、冷凉蔬菜 、枸杞等高原特色生态农牧业，将生态优势转化为产业优势 ，带动群众走上生态致富路
。数据显示
，近来 全省绿色有机农牧企业达318家，产值达162.27亿元。

　　一头牦牛产出更多效益

　　蔚蓝天空 ，白云飘飘
，碧绿的牧草铺满了山地，数不清的牦牛散落在苍茫绿意上……海拔4000多米的青海省玉树藏族自治州治多县 ，高原牧场的景色让人陶醉 。

　　治多县生态畜牧业合作联社的牧民索南多加，养了282头牦牛
，其中正在产奶的奶牛52头
。一早，他和妻子给牦牛挤完奶 ，马上将奶送到县城的玉树牦牛乳发展有限公司。

　　索南多加粗略一算
，牦牛奶每公斤收购价为13元，当天光卖牦牛奶的收入就超过500元 。

　　玉树牦牛乳发展有限公司干净整洁的车间里 ，工人在忙碌着
。“我们每天的加工能力在5000斤左右
，主要产品有酸奶
、果冻酥油、奶茶等，都是按照订单生产的。
”玉树牦牛乳发展有限公司法定代表人桑周达杰说 。

　　近年来 ，玉树牦牛乳发展有限公司产销两旺
，稳步带动农牧民增收。桑周达杰介绍，公司与治多县6个乡镇 、20个村级合作社
、100个家庭牧场、50个家庭联户经营户等签认供奶协议 、同步建设奶站 ，带动3765户牧户增收
。

　　除了乳制品
，牦牛肉也有重要的经济价值。玉树牦牛存栏量近160万头，主要生长在海拔4200米以上的三江源地区 。“牦牛肉虽然好吃 ，但在本地卖不上好价
。”玉树市综合产业创业物流园区负责人桑旦兰周说，上海等城市的居民喜欢吃新鲜牦牛肉。将新鲜的肉类及时运送到大城市
，畅通物流是关键 。2024年5月，玉树市综合产业创业物流园正式开园 ，园区占地175亩
，总投资2.38亿元，已入驻经营主体32家 ，涵盖牦牛肉加工、乳制品加工等功能
。

　　“如今
，玉树牦牛肉只需3天左右就能送到上海。相比过去，每头牦牛可以多卖两三千元 。 ”桑旦兰周说 ，园区不仅提高了牦牛的经济效益
，还稳定吸纳300名以上劳动力就业创业，辐射带动近1万户牧民增产增收
。

　　近来  ，青海有机草原监测面积达4.5亿亩
，全省实现可利用天然草原有机监测全覆盖，牦牛
、藏羊纳入有机认证管理比例达40%以上；严格落实草原生态补奖、禁牧休牧 、草畜平衡制度 ，全省牛羊年出栏量突破960万头（只），牛羊肉产量达到38.02万吨。

　　一棵蔬菜走上大湾区餐桌

　　青海省西宁市大通回族土族自治县
，大通景兴种植专业合作社联合社理事长保吉栋正蹲在地头，查看豌豆苗长势 。

　　“今年我们合作社种了970亩蔬菜 ，以豌豆苗
、菜薹为主
。
”保吉栋说
，当天采摘的豌豆苗经冷链运输，48小时后到达广东深圳 ，后续运往香港。

　　“我们这里平均海拔2500米
，昼夜温差大、光照足，土壤无污染 、水源充沛 ，种出来的菜干物质积累多
、口感脆甜
，且单品类蔬菜可连续采收2—3个月 。”大通县蔬菜技术服务中心主任张广生介绍，“当南方夏季高温蔬菜减产时 ，高原的冷凉气候恰恰成了‘错季上市’的优势。 ”

　　过去
，当地村民主要种植甘蓝、西蓝花，费用 波动大且销量不稳定
。2024年 ，保吉栋带着员工去广东广州 、深圳等地调研市场，发现菜心
、豌豆苗等很受当地欢迎
，于是回来试种菜心等，产品得到了粤港澳大湾区市场的认可。

　　保吉栋决定改变思路 ，从“种什么卖什么
”变成“市场要什么就种什么” 。去年
，大通景兴种植专业合作社与香港一家食品公司签下五年订单合同，实现了“订单式生产 ” ，当年销售收入达560万元
。

　　“以前怕卖不出去
，现在怕种不过来。”保吉栋介绍，已有240户农户加入该合作社 。大通县景阳镇甘树湾村村民王存英就是其中之一
。“摘1斤能挣4块钱手工费。
”每年除了土地流转金 ，王存英和老伴还能再挣四五万元 。近来 
，大通县已建成3个万亩冷凉蔬菜示范片区，今年蔬菜种植面积达8万亩
。

　　数据显示 ，青海已建成高原冷凉蔬菜、供港蔬菜基地312个。今年前5月
，青海出口冷凉蔬菜2872.6吨 、增长58.5% 。冷凉蔬菜已成为青海重要的经济增长点之一
。

　　一颗枸杞变身增收“金果果”

　　距离枸杞鲜果采摘的日子越来越近，56岁的许显英每天都在地里忙碌。去年 ，这200亩枸杞给他家带来了百余万元收入，成了名副其实的“金果果 ” 。

　　许显英的枸杞地
，在青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市河西农场。2008年，他一入行 ，就选取 种植有机枸杞
，虽然成本更高，但还是坚定地走了下来
。“这些年 ，有机枸杞越来越受市场认可。
”许显英介绍
，今年，河西农场九连有90%的种植户跟着他从事有机种植 。

　　这一场转变是格尔木枸杞产业发展的缩影
。

　　格尔木农垦（集团）有限公司是当地一家国家级农业产业化龙头企业 ，深耕高原农业产业。如今
，公司枸杞种植面积达5.72万亩，其中 ，有机认证面积2586.3亩
，综合产值突破5亿元 。

　　“以前人工挑枸杞，一天比较多 处理200斤
。现在这台色选机 ，1小时就能筛选1吨，黑头
、碎果全剔除。”在枸杞加工车间内
，该公司特色生物产业园副主任邢亮德指着第三代色选设备介绍，公司引进了低温真空脉动式锁鲜和NFC冷榨技术等10条精深加工生产线 ，与科研机构开展新品研发、工艺提升项目合作
，开发出锁鲜枸杞等50余种产品，提高了产品附加值 。此外 ，还依托“神奇柴达木 ”等平台
，打造系列品牌
。

　　“我们还带动了农户增收。
”邢亮德说，通过“龙头企业+合作社+农户”模式 ，公司与周边3个乡镇签订框架协议
，收购枸杞鲜果 、干果，并为辖区内农户提供标准化种植技术培训 ，带动户均增收约8000元 。

　　放眼全省
，枸杞种植面积达44万亩，绿色有机枸杞种植面积居全国之首 ，产量超10万吨，年产值突破百亿元
。这一颗红彤彤的小果子
，映照着百姓红红火火的好日子。

（文章来源：人民日报）